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정말 쉽고 간단하게 홍콩식 볶음면을 만들어요 [차우멘] [재료] 2인분 에그면 120g 간장 1큰술 굴소스 1큰술 노추 1큰술 설탕 1작은술 쪽파 숙주나물 1. 에그면은 사포코 에그누들을 사용했습니다 2.노추는 생소할 수 있는 재료인데요 노도유라고도 합니다. 발효한 간장을 오랜 시간 묵힌 건데요 진한색이 필요한 요리에 카라멜 색소 대신 사용되곤 합니다. 가격은 3000원대에서 구매 가능하고 우리나라의 찜닭, 갈비찜, 장조림 등을 요리할 때 색이 부족할 시 노추를 더해주면 먹음직스러운 색을 낼 수 있어요 한국 간장과 비교하자면 농도는 진하고 달짝지근한 맛이 나며 짠맛은 적은 편입니다. 3. 채소 또는 면의 양을 늘리면 간이 안 맞을 수 있습니다 Music provided by 브금대통령 Track : China Market #볶음면만들기 #중국볶음면 #간단한요리
