Роботы заменяют людей

Пандемия COVID-19 значительно ускорила процессы автоматизации человеческого труда и подстегнула интерес предприятий сферы питания к роботам. Эти технические устройства могут обслуживать людей, соблюдая необходимую дистанцию, им не нужен отдых, а срок их эксплуатации значительно выше продолжительности службы сотрудника. Крупные сети быстрого питания используют роботов для переворачивания котлет для гамбургеров, приготовления эспрессо и обслуживания посетителей. Например, компания White Castle в своих заведениях использует роботов Flippy, которые не только поджаривают котлеты, но и готовят несколько блюд из меню. Кухонный робот Flippy, произведенный Калифорнийской компанией Miso Robotics, способен ежедневно готовить 300 бургеров и бросать в кипящее масло сотни корзинок с картошкой. Технологии Flippy позволяют ему выполнять задачи по приготовлению пищи в два раза быстрее людей и на 30 % эффективнее. В Chipotle роботы готовят картошку фри и тортилью, у Starbucks есть эспрессо-машины с искусственным интеллектом стоимостью по 18 тысяч долларов, а в Техасе (США) недавно открылся ресторан McDonald's, в котором нет людей – он полностью управляется машинами.