Guest
Паэлья - это такой испанский плов. В провинции Валенсия у каждой семьи - свой “фирменный“ рецепт Паэльи. Обязательными ингредиентами являются рис, шафран (или куркума) и оливковое масло, остальное - чистая импровизация. Мы предлагаем свой “семейный“ рецепт: Паэлья с курицей. Блюдо получается очень интересное, лёгкое и готовить его не сложно. Итак, нам понадобиться: (на две порции) Лук - 1 крупная луковица Филе курицы - половинка крупного, или одно поменьше. Чеснок - 1 зубчик Сельдерей листовой - небольшой пучок Рис - 150 грамм Куркума (шафран) - чайная ложка Эстрагон - щепотка Соль - по вкусу Зелёный горошек - 100 грамм (у нас - замороженный, но можно и консервированный) Кукуруза (консервированная) - 100 грамм Вяленые помидоры (у нас - собственного изготовления) - 50 грамм Итак, приступим: Разогреть сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Лук нарезать кубиками, чеснок - мелко. Сначала обжарить чеснок, затем бросить лук.
