Аджика соус из кабачков. Шарлотка.

Аджика соус из кабачков 1. Кабачки 3 кг 2.Сладкий перец 0.5 кг 3. Чеснок 100 г Пропустить через мясорубку 4. Чёрный молотый перец 2 ст л 5.Постное масло 200 г 6. Соль 2 ст л 7. Сахар 1 стакан 200 г 8. Уксус 9% 12 ст л 9. Томатная паста 1 банка 480 г Тушить 45 мин. закрывать в стерильные баночки Шарлотка 1. Яйца 4 шт 2. Мука 150 г 3. Сахар 200 г 4. Ванильный сахар 2 п 5. Разрыхлитель 1 ч л 6. Яблоки 4-5 шт 7. Лимонный сок 8. Сливочное масло для смазывания формы