Guest
Учимся работе с электронными таблицами. Это очень сильно облегчает работу кондитера с ведением техкарт, бухгалтерии и вообще любых расчетов, включая планирование семейного бюджета ) Скорость расчетов, точность, доступность в любой момент. Возможность работы разных людей в разных местах в одном документе. Быстрое внесение изменений одни раз для всех. Все это преимущества работы с электронными документами и таблицами. Меня зовут Пётр Лисавкин, я уже 7 лет руковожу кондитерской Два зайца. А начинал как и все с выпекания тортов на заказ, прямо на домашней кухне. Это курс “Экономика домашней кондитерской“. Он разбит на отдельные темы, которые вы можете найти у нас на канале в одноименном плейлисте. 1. Стоимость продуктов. Основные ошибки 1.1. Как пересчитать рецепт и избавиться от остатков 2. Стоимость работы. Как заработать, готовя дома 2.1. Ошибки начинающих кондитеров https://youtu.
