Кулинарные идеи

Ингредиенты: Для листов: 9 желтков или 3 яйца Щепотка соли Мука сколько возьмет ⠀ Мясной соус “Болоньез“ 1 кг.фарша 500 гр.помидоров 1 лук 1 сладкий перец ?3 зубчика чеснока соль,перец,зелень по вкусу 1ч.ложка сахара растительное масло Сыр для посыпки-200 гр ⠀ ?Соус болоньез: Очень мелко нарезанм лук и перец. С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке(я режу помидор на 4 части и натираю на тёрке до кожицы,кожицу выкидываю,так легче).Если у вас консерв.то просто измельчить в блендере.Обжарьте фарш минут 10.Добавьте рубленный чеснок,лук, перец и специи.Обжарьте минут 10 и добавьте помидоры.Тушить около 15 минут. ⠀ ?Соус бешамель! На сливочном масле (50 гр) обжарить 2 ст.ложки муки до золотистого цвета.Добавить 500 мл молока и варить на медленном огне до загустения,постоянно помешивая(соль и перец по вкусу,советую черный перец не жалеть)Главное, следить, чтобы не образовались комочки. ⠀⠀ Запекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут.