Рецепт: Дрожжевое тесто опарным способом. Тесто готовим в несколько этапов. Важно брать по объему на 1 часть жидкости 3 части муки. Для наглядности воду и муку поместили в пол-литровые банки. Пол-литровую банку наполняем водой ровно до каемки — это соответствует объему 500 мл, или массе воды 500 грамм. В пол-литровую банку вмещается 325 гр пшеничной муки. Для закваски заливаем сахар, муку, дрожжи чуть теплой (не горячей) водой. Оптимальной температурой для размачивания сухих дрожжей является
Hide player controls
Hide resume playing