Куриная грудка Орлов

Как приготовить вкусно, быстро и просто куриное филе? Попробуйте приготовить куриную грудку Орлов. Наш посол во франции князь Орлов тут почти ни при чем. Его французский повар Урбен Франсуа Дюбуа придумал это блюдо, когда доктор прописал князю более диетическое питание. Конечно, изначально это была телятина. Но таким манером можно приготовить любой кусок мяса: карбонат свинины, вырезку говядины, филе индейки.