Guest
Проверка браги на готовность🙋 ПОЕХАЛИ! ⠀ С 28 мая зреет сахарная брага (20 л воды/5 кг сахара/100 г сухих дрожжей). По срокам уже пора бы, но тк было прохладно, гуляла подольше, чем обычно. ⠀ Для тех, кому лень читать ➡️включаем звук 🔊 на видео 🎬 ⠀ У меня гидрозатворы не всегда булькают, тк не все крышки на тарах герметично закрываются. В случае с сахарной брагой не критично, особенно, если вы следите за её готовностью. ⠀ Я проверяю ТАК: ⠀ 1⃣ винометром. Если он показывает сахар по нулям, то в принципе “готово“. Дрожжи свое дело сделали. ⠀ 2⃣ на вкус, запах и прозрачность. Сама брага в процессе готовности и зрелости приобретает горьковатый вкус, сладость не ощущается. Пахнет шампанским, честно говоря, мне его и при пробе напоминает. На цвет, когда подчерпываешь - прозрачная. ⠀ 3⃣ поджигаю спичку. Если она горит у самого уровня браги в таре, значит, процесс брожения завершен и углекислый газ больше не вырабатывается. Если тухнет, то остаточный процесс еще идет. Для ускорения сего действа я ее активно
