Guest
Из донного видео вы узнаете что такое сахти, а так же мой рецепт этого замечательного финского народного напитка! По сути это своеобразный аналог русского кваса. Сразу предупреждаю, этот напиток имеет очень низкую степень карбонизации, в связи с чем пены практически не образуется!!! Тайм-коды: 00:00 вступление 04:05 состав засыпи 06:40 фильтрсистема 07:17 затирание 09:17 фильтрация 09:37 варка, внесение можжевельника 11:51 дегустация 17:57 заключение Рецепт: 2 кг солода пэйл-эль 0,2 кг солода кара рэд 0,2 меланоидиновый 0,06 солод шоколадный 0,4 кг ржаной ферментированный солод 0,2 кг овсяных хлопьев Плоды можжевельника 50 гр. за 30 минут. Начальная плотность 16,8 плато Дрожжи: мангрув М-20 - бавариан вайт Эксперимент: дрожжи хлебопекарные пресованые.
