СОЧНЫЙ ТОРТ ТИРАМИСУ С НЕЖНЕЙШИМ КРЕМОМ

✔️Делюсь рецептом облегченного торта Тирамису (использую, насколько это возможно, меньше сахара по сравнению с другими рецептами, сахара тростникового и всего 65г муки. Да, тортик не совсем ПП из-за довольного жирного крема маскарпоне, но в нем в разы меньше сахара (не рафинированного) и трансжиров, которые используются в продовольственных тирамису. Зато какой он вкусный! Тортик получается особенно нежным, не приторным, с кофейными бисквитами, сливочным кремом тирамису, с яркой кислинкой сладкой вишни и терпким какао. Обязательно попробуйте приготовить! ИНГРЕДИЕНТЫ: Для бисквита: яйца - 3 шт (категория С1) тростниковый сахар - 65 г мучная смесь: мука (у меня пшеничная) - 65г кукурузный крахмал 5г разрыхлитель 1/4 ч.л щепотка соли 1/5 ч.л соды Для крема: Сыр маскарпоне (для меня самый вкусный - Bonfesto Mascarpone) - 1 упаковка 250г Сливки (не менее 30% жирности) - 150 г Желтки - от 3 яиц (категория С1) тростниковый сахар - 40 г (опционально) - подсластитель FitParad - 2 мерные ложки (мож