Guest
Из таких простых и понятных продуктов получается така вкуснятина! 700 гр рыбное филе ( у меня нильский окунь) 700 гр картофель Соус: 2 лук 2 ст.л сметана 1 ст молоко ( 250 мл ) 1 лавровый лист Соль, перец по вкусу Раст.масло для жарки Для панировки: 2 ст.л мука 2 ст.лкукурузная мука 1. За 20-30 минут до жарки посолить и поперчить с обеих сторон рыбное филе нарезанное на порционные куски. 2. Для гарнира отварить до готовности в подсоленной воде очищенный и нарезанный на кусочки картофель. 3. Для соуса обжарить до карамельного цвета лук нарезанный на полукольца на 3 ст.л раст.масла. Затем добавить сметану, протушить лук со сметаной 3-4 минуты, потом влить молоко, посолить, поперчить соус по вкусу, добавить лавровый лист, довести соус до кипения, после чего выложить в соус вареный картофель и протушить все под крышкой 3-4 минуты. 4. В целофановый пакет насыпать муку, кукурузную муку. Затем положить в пакет с мукой рыбное филе и потрясти пакет, чтобы каждый кусочек филе покрылся панировкой. В стакан с холодной водой окунать кусочек филе с панировкой и сразу выкладыват его на сковороду с разогретым раст.маслом. Жарить кусочки филе до румяности с обеих сторон на среднем огне. Готовые рыбные кусочки выкладывать на блюдо выстеленное бумажными полотенцами. Подавать жареную рыбу с картофелем и луковым соусом. Приятного аппетита!
