Темная сторона безглютена! Как выстроить полноценную безглютеновую диету

В этом видео я рассказываю о том, насколько полноценна «безглютеновая» диета , каковы скрытые опасности «безглютена», о которых вам не говорят, какой минимум глютена допустим, из каких продуктов можно выстроить полноценную безглютеновую диету, в каких продуктах может прятаться глютен и что делать, если «безглютен» не помог? Первый вопрос: если исключить глютен, то будете ли вы получать все необходимые вам вещества из другой пищи? При переходе на безглютеновую диету, следует тщательно сбалансировать рацион и вводить разные продукты в правильных количествах и сочетаниях. Второе, что вы должны понимать, это то, что витаминов и минеральных веществ меньше именно в обработанных безглютеновых продуктах. А вот цельнозерновые каши и крупы, орехи, семечки и другие продукты содержат всяких полезностей не меньше, чем глютеновые. Но, при этом, каждая – свои. А поэтому чтобы компенсировать недостаток полезных и избыток вредных составляющих в безглютеновых продуктах нужно по минимуму есть пригото