Заливной пирог с зеленью, яйцами и сыром

Заливной пирог с зеленью, яйцами и сыром Этот сытный и вкусный пирог понравится всей семье. Ингредиенты: Для теста: * 300 г муки * 300 мл кефира * 200 г сметаны * 5 яиц * 1/2 ч. л. соли * 20 г разрыхлителя (2 пакетика по 10 г) Для начинки: * Зеленый лук * Укроп (можно добавить другую зелень) * 5 отварных яиц * Сыр сиртаки, брынза или фета (по желанию) * Соль и перец по вкусу * 1 ст. л. сметаны Для смазывания и посыпки: * 1 желток * 1 ст. л. сметаны * Кунжутные семечки Приготовление: 1. Для начинки мелко нарежьте зелень, отварные яйца, добавьте соль, перец и ложку сметаны. Хорошо перемешайте. 2. Для теста разбейте 4 яйца и добавьте к ним белок из пятого яйца. Желток смешайте с ложкой сметаны и отложите в сторону. 3. К яйцам добавьте соль, сметану и кефир. Хорошо перемешайте. 4. Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к яично-кефирной смеси. Перемешайте до однородности. 5. Форму для выпекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. 6. Вылейте половину теста в форму. Сверху выложите начинку и кусочки сыра (если используете). 7. Вылейте оставшееся тесто, слегка разровняйте и смажьте яично-сметанной смесью. Посыпьте кунжутными семечками. 8. Отправьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. 9. Дайте пирогу остыть и подавайте к столу.