Guest
Рецепт на 1 кг Арбузные корки - 1 кг чищеный Сахар - 1 кг Вода 1 лит Ванильный сахар - 2 пачки Гвоздика - 3 шт Пол лимона - дольками Корки замачивать в содовой растворе ( 2 ст ложки соды на 2 лит. води ) оставлять на 3 часа, потом хорошо промывать перед варкой. Варим в 3 этапа 1) После кипения варим 10 минут (после варки выключаем плиту и оставляем на всю ночь в сиропе) 2) На следующий день - После кипения варим 10 минут, выключаем плиту, и даем остывать 1:30 часа, потом приступаем к третьему этапу. 3) Варим после кипения 1 час 10 минут на маленьком огне, затем горячее варенье заправляем в чистые банки и закручиваем.
