Кексы из АМАРАНТОВОЙ муки

Вкусные и я бы сказала 🤔 полезные кексики из амарантовой муки, не совсем нам привычной. Поэтому ❗️сразу поясню: я делала из перемолотой аморантовой крупы, но вам же советую ☝🏻 использовать именно амарантовую муку. Так как в моём случае, мука получилась грубая с крупинками и кексы получились не такие нежные и мягкие, как из настоящей муки. И мне ещё пришлось добавлять муку. Ну, вообщем, вы поняли. Не совершайте мои ошибки и тогда кексы будут 💣 ________________________________________ Ингредиенты: - амарантовая мука (1 сорт) 125 гр. - сахар 100 гр. - яйцо 2 шт. - разрыхлитель 1 пак. - сливочное масло 50 гр. - соль щепотка - орехи. ________________________________________ В глубокой миске совмещаем сахар и яйца. Взбиваем блендером до растворения сахара. Затем вливаем растопленное сливочное масло, перемешаем. Теперь добавляем амарантовую муку и разрыхлитель, перемешаем и добавляем измельчённый о