Копчение

👋Друзья, на прошлой неделе мы рассказали вам о производстве колбас, а сегодня поговорим о копченой продукции. IX. КОПЧЕНИЕ ✔Наше предприятие одно из немногих в России применяет натуральное копчение на ольховых и буковых опилках без использования жидкого дыма ✔Все копчености мы готовим только из абсолютно свежего охлажденного мяса собственного производства ✔Мясо маринуем в ароматных пряностях и специях, затем отправляем в термокамеру для копчения ✔Мы бережем окружающую среду, поэтому предусмотрели замкнутую систему работы печей. Дым не выходит наружу и не загрязняет воздух Смотрите ролик и делитесь впечатлениями в комментариях👇 #СекретыПроизводства@yarbroiler