Guest
Для панна – котты: 250 мл сливок 22% 7 гр желатина ( брала быстрорастворимый ) 50 мл воды Сах.зам 1 гр ванилина ⠀ ?Подготавливаем желатин, заливаем водой ?Сливки вместе с сах. замом и ванилином ставим на огонь и доводим до закипания. После даем массе немного остыть примерно до 70° и добавляем желатин. Тщательно все перемешиваем и даём ещё постоять и остыть ?В любые формочки распределяем массу и отправляем в холодильник застывать ⠀ Для вишневой заливки: 100 гр вишни 50 мл воды 5 гр кукурузного крахмала Сах.зам или сахар ⠀ ?Вишню заливаем водой, добавляем крахмал и сах.зам., все нагреваем и доводим до легкого загустения сока ?Формочки достаём из холодильника. Чтобы панна – котта хорошо отслоилась от формы, нужно поставить форму в горячую воду на несколько секунд ?Перекладываем на тарелку и добавляем ? ⠀ Приятного аппетита ? ⠀
