Окошки в пряниках

Делаем леденцовые окошки в пряниках. Для этого готовим тесто по своему любимому рецепту, измельчаем цветные леденцы (помогает постучать по ним молотком) и засыпаем их в окошко в прянике. Важный момент: сам пряник вы можете вырезать, как вам удобно, а вот окошко вырезать лучше уже тогда, когда формочка лежит на противне, на бумаге для выпечки или тефлоновом коврике. Дело в том, что если переносить еще не выпеченный пряник с окошком, он может деформироваться или порваться. ⠀ Ставим противень в духовку и выпекаем прянички в обычном режиме. Измельченные леденцы за это время успеют «растаять». И еще — не переборщите с леденцами. Если положить их слишком много, они могут «перелиться» через край окошка при выпечке, и потом леденцовый слой будет слишком плотный, его будет неудобно есть.