Магия вкуса

Тёплый салат с баклажанами - вкусно, сытно и полезно Ингредиенты: Баклажаны - 3 шт. (средние соль и вода) Растительное масло (для обжаривания) Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Кунжутные семечки - 1 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Сладкий красный перец - 1 шт. Помидор - 1 шт. Лук - 1 шт. Зелёный лук Укроп Уксус (9%) - 1 ч.л. Соль (по желанию) Как готовить: Баклажаны нарезаем на небольшие кусочки, солим и заливаем холодной водой, оставляем на 10-15 минут. Лук нарезаем кольцами и тоже заливаем холодной водой. Затем сливаем воду, желательно баклажаны обсушить. Далее на растительном масле обжариваем баклажаны до золотистости, после добавляем морковь соломкой, чеснок, соевый соус и кунжутные семечки, обжариваем несколько минут на медленном огне до мягкости моркови. А после соединяем тёплую часть салата со сладким перцем, помидорами, луком (воду сливаем), добавляем зелёный лук, укроп и уксус. Перемешиваем.