Очередная импровизация - ВКУС | Рецепты, кулинария

Ингредиенты: -2 баклажана -300 г фарша -1 луковица -200 г помидор Черри -соль, перец (по вкусу) -1 яйцо -панировочные сухари. Для соуса: -50 г грецких орехов -2 зубчика чеснока -1 йогурт (натуральный) -1/3 ч.л кориандра -1/3 уцхо-сунели -0,5 ч.л уксуса 10% Приготовление: Баклажаны нарезать на кружочки. Посолить и пожарить с двух сторон или запечь в духовке. В фарш добавить измельчённый лук, соль, перец, хорошенько перемешать и слепить небольшие шарики. Макаем шарики сначала в яйцо, затем в панировочных сухарях и запекаем примерно 20-25 минут при 180-200 град. Для соуса соединяем все ингредиенты и взбиваем с помощью блендера, (соус будет ещё вкуснее, если добавить к нему ещё одну жареную луковицу). Затем смазываем кружочки баклажан соусом, кладём шарик мяса, и прикрепляем на шпажки с помощью помидорок Черри разрезанных пополам.