Guest
Нежно-хрустящие легкие рулетики из тонкого теста.«сигара бёрек»-так называются эти трубочки в Турции! Тонкое, хрустящее тесто и сочная начинка. ?Сыр-200 г;(можно использовать любой ) ?Творог-200 г; ?Зелень-петрушка/укроп; ?Тесто фило-1 упаковка(продаётся в супермаркетах) ?Белок 1 яйца; ⠀ ✅Для начинки соединить творог, сыр, зелень. ✅Расстелить тесто.Разрезать на 12 частей треугольной формы. Это удобно делать, разрезав тесто пополам, потом, сложив половинки друг на друга, еще раз пополам и т.д. до нужного размера. ✅Белок вылить в плоское блюдце. ✅На основание треугольника положить немного начинки. ✅Скрутить в рулетик. Сделать 2-3 оборота. ✅Оставить свободным небольшой кончик. Обмакнуть его внутренней стороной в белок. ✅Скрутить полностью, закрепив кончик с помощью белка. ✅Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. ⠀
