Guest
Булочки со сгущенкой Для теста: Мука-400 г Молоко 200 мл Сливочное масло-50 г Яйцо-1 шт Сахар-3 ст.л Соль-1 ч.л Дрожжи-1 ч.л Растительное масло-3 ст.л Для посыпки: Мука-30 г Сахар-30 г Масло сливочное-20 г Для опары добавляем в тёплое молоко 1 ст.л сахара, дрожжи и 3 ложки муки из общей массы. В отдельной чаше соединяем яйцо, сахар, соль, растопленное сливочное масло и растительное масло ,перемешиваем и вливаем в подошедшую опару. Вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто ,добавляем немного растительного масла и вымешиваем. Убираем в тёплое место на час. Тесто разделяем на равные части, разминаем, выкладываем начинку и формируем булочки. Выкладываем булочки в форму ,накрываем и даём немного отдохнуть. Для посыпки все ингредиенты перетираем в крошку. Смазываем булочки яйцом ,посыпаем сверху крошкой и духовку при 180С примерно 30-35 мин. Ориентируемся по своей духовке.
