Guest
Свиные рёбрышки в соусе барбекю. Подписывайтесь на наши каналы RUTUBE ДЗЕН Ютуб VK Ребра свиные – 1,2-1,5 кг. Соль – 2-3 ч.л. Перец – ч.л. Для соуса: Чернослив – 50-70 гр. Черный молотый перец – 1\4 ч.л. Томатный соус томатная паста (смесь) – 4-5 ст.л. Мёд – 0,5 ст.л. Лук – 1 шт. Имбирь – 30-50 гр. Перец острый – 1 шт. Вустерский соус – 2 ст.л. Сахар – 2-3 ст.л. Вода – 100 гр. Рёбра солим перчим с 2-х сторон и отставляем в сторону. Режем имбирь, лук, перец и начинаем обжаривать на растительном масле 5 мин. Далее добавляем томатный соус, томатную пасту и обжариваем 2-3 мин., далее добавляем сахар, мёд, чернослив, воду, соль, перец и тушим минут 5-7, после добавляем вустерский соус и перебиваем блендером. Часть соуса откладываем он пригодиться при подаче. Обмазываем рёбра с 2-х сторон, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на час (температура 180-200 гр.) Через час разворачиваем рёбра и ещё минут на 30 в духовку. Приятного аппетита!
