Киш со свекольной ботвой и эшпадой | Настя Фельдман на Мадейре #киш #пирог #пирогсрыбой

Киш со свекольной ботвой и эшпадой Французский открытый пирог киш уже давно получил признание по всему миру. Есть несколько классических сочетаний продуктов в кише: грибы и сыр🍄🧀, ветчина и сыр 🥓🧀, и шпинат и лосось🥬🐟. Предлагаю немного поколдовать над блюдом и заменить привычные сочетания на типично мадейрянские! Ингредиенты: Тесто можно использовать любое покупное: песочное или слоеное Если вы сами захотите приготовить тесто, то вам понадобится ✅160 г муки🫙 ✅80 г сливочного масла🧈 ✅1 яйцо 🥚 ✅Щепотка соли 🧂 Для заливки: ✅3 яйца🥚🥚🥚 ✅200 мл сливок 30%🥛 ✅Молотый мускатный орех🌰 ✅Соль🧂 Для начинки: ✅Большой пучок свекольной ботвы ✅1 средняя красная луковица ✅Рыба Сабля (Эшпада) или любая белая морская рыба🐟🐟🐟 ✅Ол