Guest
Ингредиенты:: Сельдь крупная малосолёная - 1 шт Яблоко зелёное, желательно кисловатое - 1 шт Белая несладкая булочка черствая - 100 гр Молоко 100 мл Лук - 1/2 шт сливочное масло 82% - 100 гр Лимон - 2 ломтика Укроп, зелёный лук Свежемолотый перец Приготовление: Сельдь очисть от кожи и косточек, подготовь два филе. Филе сельди поруби ножом на мелкие кусочки (важно, именно порубить, не блэндерить!) У булочки срежь корочки, а мякоть залей молоком. Когда пропитается - отожми молоко, а мякоть отправь к сельди. С яблока сними кожу и натри его на мелкой терке. Лишний сок отожми руками, яблоко добавь к общей массе. Сразу заправь лимоном, чтобы оно сильно не потемнело. Половину средней луковицы порежь ножом, сбрызни лимоном, чтоб чуть подмариновать лук и ещё раз мелко посеки ножом. Отправь к селедке. Размягченное сливочное масло добавь к остальным ингредиентам. Приправь молотым чёрным перцем, порезанным укропом и лимоном. Хорошо вымешай, попробуй Подавай с чёрным бородинским хлебом Приятного аппетита!
