Expert Review с Ерланом Оспановым

Гастрономический ресторанный бизнес Человек, как живое биологическое существо должен удолять свою потребность в приеме пищи. И что интересно, в разных культурах это происходит по-разному. Например, для американцев это просто заправка энергии, а для французов это удовольствие. Поговорим сегодня о концепции гастрономического бизнеса, об особенностях открытия ресторанов высокой кухни в разных странах и о “секретах“ успешных заведений. Гости программы: рестораторы - Борис Зарьков и Гурген Басенцян, а также сомелье - Рената Шварц