Guest
Сегодня готовлю необычное блюдо, которое вы вряд ли пробовали — утку-гитару. Так её называют за форму: тушку расплющивают, как музыкальный инструмент, маринуют по восточным рецептам и запекают на углях или в печи. Особая разделка помогает мясу прожариться равномерно. Азиатский маринад сочетает пряности и лёгкую сладость. Готовим на открытом огне до золотистой корочки. Этот рецепт популярен в Китае, Вьетнаме и Монголии Это видео - о сочетании техники, вкуса и уважения к традиции. Если вы любите гастрономию с историей, вам точно стоит попробовать «гитару».
