Апельсиновая рыба

Ни один праздник не обходится без этого блюда Нам понадобится: - 500 г. красной рыбы (у меня форель) - Цедра 1/2 апельсина - 1/4 или 1/2 с.л. сухого перца Чили хлопьями - Щепотка соли - Свеж.мол.чер.пер - Сок 1/2 апельсина - 2 ст. л. соевого соуса Приготовление: Снять цедру с апельсина не задевая белую часть Выдавить сок апельсина Смешать сок, цедру, соевый соус, соль, Чили, черный перец Из фольги сделать форму лодочки под размер рыбы, сверху положить пергамент Выложить на него рыбу, полить маринадом Оставить минимум на пол часа мариноваться Выпекать в разогретой духовке 200 градусах В моем случае это 10 минут, так как рыба тонкая. Если у вас нормального человеческого размера лосось то 20-25 минут Можно и дольше запекать, но я люблю когда красная рыба полу готовая. Она тогда остаётся сочной. Даже соус к ней не нужен