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🍣 Que tal fazer sushis em casa? 🍣 Conheça o Curso Online de Sushi com a Fê: 👉 Esse sushi vegano não leva peixe, mas é extremamente saboroso, como todo futomaki. Por ser um sushi espesso, permite uma grande variedade de recheios. Neste vídeo eu usei: cebolinha gari (gengibre em conserva) avocado cenoura shiitake seco tofu O shiitake eu fiz ao fukumeni, um clássico da culinária japonesa: primeiro hidrata o cogumelo em água quente ou caldo dashi (pra quem come peixe) por 15 minutos. Depois coloca o shiitake e o líquido numa panelinha e acrescenta 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de mirin e 1 colher de sopa de saquê. Mexe e deixa em fervura branda por 15 minutos. Em seguida, acrescenta 1 colher de sopa de shoyu e deixa no fogo até reduzir. O shiitake fica super macio e com um sabor indescritível. Abaixo seguem os links dos v&
