Guest
Тушёнка из говядины с агар-агар г. Мясо говядина 2.8кг. Соль 28гр.(1% от веса мяса) Чёрный молотый перец 7гр. Агар-агар 10гр. Лавровый лист по половинке на банку. Банки твист офф 670мл. Стерилизация на пару 90 минут при температуре 120С на газу. Временные параметры: 15:05 включил газ на половину мощности. Начальная температура на термометре 30С (термометр врет) Воды 3 литра температура 10С и 1чл лимонной кислоты. 16:35 добавил газ на всю мощность на несколько секунд что бы закрылся дышащий клапан. Клапан закрыт,воздух выходит,газ опять убавил на половину мощности,температура 98С-100С. 16:45 воздух вышел,кран перекрыл,газ не трогаю,довожу температуру до 120С. 17:15 температура 120С давление 1bar. 18:45 отключил. Остывать оставляю до утра. Дышащий клапан упал в 19:50 температура 100С (термометр отколебровал) 21:30 остыл до 50С Желе застывает даже при комнатной температуре. Тушенка очень вкусная! Идея про агар-агар взята с канала Доброслав13 @dobroslav13 Мой автоклав Wein: Приобретайте 23 литровый АВТОКЛАВ СО СКИДКОЙ 3% по промо-коду VITALSON на официальном сайте производителя: Промо-код на скидку пишется латинскими и заглавными буквами. Плейлист с рецептами для автоклава Группа Телеграм для живого общения Телеграм канал Самогонщик Витальсон И так же Яндекс Дзен И так же в группе Вк По вопросам рекламы и сотрудничества пишите на почту @ 21 ПОМНИТЕ ВСЕГДА ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ,ЧТО ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТОСОДЕРЖАЩИХ ЖИДКОСТЕЙ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Пить надо в меру! Данное видео носит исключительно развлекательный характер и не имеет цели кого-то оскорбить, все мнения высказанные автором являются оценочными суждениями и не направлены на оскорбление, уничижение достоинства человека. Ваше мнение может не совпадать с мнением автора. Данное видео не несет в себе призыва к какому либо действию. Просмотр видео рекомендуется лицам не моложе 18 лет. #автоклав #рецепты #витальсон
