Рогалики с сыром Сиртаки

Ингредиенты: ⠀ - тесто дрожжевое — 500 г - сыр “Сиртаки“ Classic — 200 г - творог 9% однородный — 200 г - яйцо — 1 шт. - чеснок — 2-3 зубчика - петрушка — 3-4 веточки - соль — по вкусу - перец — по вкусу ⠀ Для смазки и посыпки верха: ⠀ - яйца — 1 шт. - молоко 3,2 % — 1 ч.л. - кунжут — по вкусу ⠀ 1. Включаем духовку на температуру нагрева 190 °С и приступаем к приготовлению начинки. 2. Для этого выкладываем в миску творог и сыр “Сиртаки“ Classic. Добавляем яйцо, измельченную петрушку и чеснок. Тщательно перемешиваем и приправляем солью и перцем. 3. Шарик дрожжевого теста раскатываем в круг толщиной 0,5 см (d=25 см). И разрезаем на 8 одинаковых сегментов. 4. На бόльшую часть каждого сегмента выкладываем примерно по 1,5 чайной ложки ранее подготовленной начинки. Затем сворачиваем его в рулетик от широкого конца к узкому, придав заготовке форму рогалика. 5. Смазываем рогалики яйцом, взбитым с молоком, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться на 10 минут при t 190°C. ⠀ Приятного аппетита!