Guest
Торт Наполеон/ Layer Custard Cream Cake Коржи / Cake Dough 750g Мука / Flour 300g Слив.Масло / Butter 250 ml Воды / water 1 Ст.ложка Уксуса / T. spoon of vinegar щепотка соли/ pinch of salt Крем / Custard 1 lt. литр Молока/ Milk (cow milk is better) 300g Сахара/ Sugar 4 Яйца/ Eggs (whole egg) 90 g муки / flour ваниль/ Vanilla to taste 100g сл.масла / butter метод сахар и яйца взбить, добавить муку и ваниль и 100 мл молока, перемешать до однородной массы. остальное молоко в сотейник с толстым дном или Казанок, на среднем огне довести до начала кипения, и залить смесь яиц и муки, хорошо помешать доводя до кипения на среднем и маленьким огне, перелейте через сито, что бы не было комочков, и добавьте сливочное масло. затем в холодильник для остывания, можно пергамент бумагу или пищевой плёнкой накрыть, не закрывая циркуляцию воздуха. когда остынет, можно собрать торт. спасибо за просмотр. если будут вопросы, пишите, обязательно отвечу.
