Современная Хозяюшка

🍪 Идеальные Чуррос! Хрустящие снаружи, нежные внутри. 😉😉😉😉😉😉 💧 150 мл. воды 🧂 щепотка соли 🥄 1 ст. л. сахара 🧈 50 гр. сливочного масла 🍚 100 гр. муки 🥚 2 яйца 🍶 масло для обжаривания 😉😉😉😉😉😉 Соединяем воду, соль, сахар, масло и доводим до растворения масла и до кипения. Как закипит, убавляем огонь до минимума и добавляем муку. Интенсивно перемешиваем, завариваем тесто, пока оно не станет однородным и не соберется в шар. Примерно 2-3 минуты. Снимаем с огня, даем остыть, после по одному вводим яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Тесто должно стать однородным. Перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звезда. Масло хорошо разогреваем, но жарим чуррос на среднем огне, не торопимся. Жарим со всех сторон, переодически переворачивая, до красивой румяной корочки. Вынимаем на бумажное полотенце. Готовые пирожные подаем с шоколадным соусом или обсыпаем смесью сахара с корицей. (Я просто растопила шоколад с кусочком сливочного масла, можно добавить вместо масла сливки или молоко) 😉😉😉😉😉 😉😉😉😉😉😉😉