Guest
Буженина вместо покупной колбасы Вот что нам понадобится: - Свиная шейка – 1 кг - Морковь – 1 шт - Чеснок – по вкусу Для ароматной намазки: - Соль – 1 ст.л - Смесь перцев – 1 ч.л - Сладкая паприка – 1 ч.л - Чеснок – 3 зубчика Приготовление: 1. Свиную шейку вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Морковь очистите и нарежьте крупными ломтями. 3. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс. 4. Сделайте ароматную намазку: в глубокой миске смешайте соль, смесь перцев, сладкую паприку и мелко нарезанный чеснок. 5. Намажьте свиную шейку приготовленной намазкой со всех сторон. Оставьте на несколько часов (лучше на ночь) для маринования. 6. Разогрейте духовку до 180 градусов. 7. Выложите морковь на дно формы для запекания, сверху положите маринованную шейку. 8. Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 2-2,5 часа или до готовности. В середине приготовления переверните мясо для равномерной прожарки. 9. Подавайте буженину, нарезанную тонкими ломтями, на праздничный стол или как альтернативу покупной колбасе. Приятного Вам аппетита!
