Guest
Тут нет ничего сложного, с начала каждую половинку грудинки делим на 2 части. Отбиваем чем нибудь плоским, чтобы не повредить филе. Далее Солим, перчим, смазываем слегка горчицей чуть смешанной растительным маслом. Потом На каждый слой кладём ветчину, сыр (желательно из сортов Гауда, Эмментвль, грюйлер, раклет), складываем филе. Макаем сначала в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари. Далее Жарим на разогретом растительном масле, а в идеале, на топленном масле с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки.
