Блинные рулетики с карамельным кремом

Заварные блинчики на сметане, очень вкусные и нежные. Если блинчики с кремом свернуть в рулетик, то можно поджарить на масле и подавать горячими. А если в рулетик завернуть 2 блина, то после стабилизации в холодильнике, красиво нарезать и подавать холодными. ~ сковорода диаметром 16 см ~ 12 блинов ИНГРЕДИЕНТЫ: БЛИНЫ: ~ яйца 2 шт ~ сметана 20 % 150 г ~ соль щепотка ~ мука в/с 100 г ~ кипяток 150 г ~ растительное масло 15 г КРЕМ: ~ творог 9 % 300 г ~ сгущенка вареная 150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛИНЫ Соединяем яйца, сметану, соль. Просеиваем муку, мешаем до однородности. Смело вливаем 100 г кипятка, перемешиваем. А далее льем по чуть-чуть до консистенции блинного теста. Добавляем растительное масло, мешаем. Выпекаем на разогретой сковороде. КРЕМ Пробиваем погружным блендером творог со сгущенкой до однородности. Если нужно еще добавьте сгущенку. Отрегулируйте по сладости на свой вкус. РУЛЕТИКИ На блинчик наносим крем, сворачиваем в рулетик и заворачиваем в еще один блинчик, смазанный кремом. Убираем в холодильник на пару часов. Перед подачей красиво нарезаем и наслаждаемся с чашечкой чая 😍