Guest
А теперь давайте обсудим, на чем готовить окрошку! У меня с окрошкой все так же строго, как с оливье: никакого кваса, только кефир. В кефир обязательно добавляю уксус — не понимаю людей, которые обходятся без него, без уксуса вкус какой-то невыразительный. Иногда добавляю рассол из-под соленых огурцов, но, как правило, его у меня нет. Зеленый лук не добавляю, потому что через сутки он издает неприятный запах. Зелени должно быть много, и я предпочитаю раздавить её в кастрюле с солью (но до сих пор не купила красивую давилку, так что на видео зелень не давлю). Колбаса — только обычная докторская, мясо, такое как курица или говядина, мне не нравится. А какие у вас «нет» в окрошке? Ингредиенты: - 3 картофелины - 200 г колбасы - 300 г редиса - 3 огурца - 3 яйца - 50 г петрушки - 50 г укропа - уксус по вкусу, я добавляю около 2 ст. л. - 500 мл кефира - 500 мл воды - 300 г сметаны (вся банка) - соль по вкусу.
