РУЛЕТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС .

Ингредиенты: Вишневая начинка: 250 г замороженной вишни без косточки 20 г сахара 1,5 ч.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. воды Шоколадный бисквит: 5 яиц 140 г сахара 10 г ванильного сахара 120 г пшеничной муки в/с 30 г несладкого какао-порошка 1 ч.л. разрыхлителя теста 2 ст.л. растительного масла Крем: 180 мл сливок от 30% холодных 180 г творожного сливочного сыра холодного 10 г ванильного сахара 3 ст.л. сахарной пудры (или по вкусу) Ганаш: 90 г тёмного шоколада 50 мл сливок от 30% 40 г сливочного масла комнатной температуры