ВИШНЕВЫЙ муссовый ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ без муки | НАИВКУСНЕЙШИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ На форму 20 см 0:36 Шоколадная основа: 6 яичных белков 200 г темного шоколада 50 мл масла 150 г сахара 150 г молотых орехов 3:14 Вишневый мусс 300 г вишни (у меня замор

ВИШНЕВЫЙ муссовый ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ без муки | НАИВКУСНЕЙШИЙ ИНГРЕДИЕНТЫ На форму ⌀20 см 0:36 Шоколадная основа: 6 яичных белков 200 г темного шоколада 50 мл масла 150 г сахара 150 г молотых орехов 3:14 Вишневый мусс 300 г вишни (у меня замороженная, без косточек) 80 г сахарной пудры 80 г сахара 300 г холодных жирных сливок 33-35% Чудское озеро 3 яичных желтка 240 г творожного сливочного сыра Almette 15 г желатина (можно в гранулах, тогда заливаем его водой, в соотношении 1:6, после набухания нагреваем, затем добавляем) 5:47 Шоколадная глазурь 90 г темного шоколада 90 мл сливок