Guest
Как в садике… Рецептов приготовления зайца в сети очень мало, обычно тушение со сметаной или сливками… А как же классика? Если прочесть хоть пару охотничьих книг, то одним из излюбленных блюд с зайцем – является тушение зайца с квашеной капустой. Я так делал не в первый раз, уток так же делаю, гусей, но с гарантией скажу, что данное блюдо не оставит равнодушными ни кого из угощенных. Нам потребуется: Заяц (можно использовать любое мясо) – у меня пол тушки. Капуста квашеная – 0,5 кг. Капуста свежая – 0,5 кг. Морковь – пара штук. Лук репчатый – 2 штуки. Томатная паста – 5 столовых ложек. Соль и перец. Рецепт: мясо обжарить на растительном масле в течении 15 минут, не до угольков ))) как показывают некоторые блогеры – просто обжарить до корочки красивой. Добавляем лук, морковку, солим и перчим – лук и морковка дадут сок – тушим с ними 15 минут. Далее выкладываем капусту квашеную, свежую и добавляем томатную пасту, добавляем 0,5 литра воды – тушим 30-40 ми
