В Черкесске готовятся к фестивалю кавказкой кухни КуНаК 2022

Грандиозный Фестиваль кавказкой кухни «КуНаК – 2022», приуроченный к вековому юбилею нашего региона пройдет в республиканской столице 30 и 31 июля. И соберет 5 тысяч участников, для которых будет организована бесплатная дегустация блюд аутентичной кавказской кухни от 50 именитых поваров, включая профессионалов мирового уровня. На одной площадке будут представлены адыгская, азербайджанская, армянская, дагестанская, ингушская, северо-осетинская, чеченская, уральская кухни плюс кухни народов Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии и Ставрополья. Особенностью фестиваля станет приготовление крупногабаритных блюд в честь 100-летия Карачаево-Черкесии. Наряду со специфичными блюдами, приготовленными по уникальным технологиям на специально оборудованных конструкциях, впервые в СКФО будет представлен кавказский сет в виде молекулярной кухни.