Guest
Привет друзья, сегодня у нас Карп под снегом, по-пекински, рецепт придуман по традиционным канонам китайской кухни, это новогодние китайское блюдо, дело в том что в Китае традиционно на новогодний стол обязательно готовят рыбу, вот и я хочу вам предложить мой вариант новогодней Китайской рыбы “Карп под снегом из риса по-пекински,“ рецепт простой хоть и немного запарный, Рыбу карпа или как в моём случае это сазан необходимо почистить и разделать на кусочки, после чего залить взбитыми яйцами и перемешать, затем вмешать в рыбу пару ложек кукурузного крахмала так чтоб смесь покрывала целиком кусочки рыбы, после чего карпа жарим на сковороде в масле до золотистого цвета, когда рыба готова вынимаем ее из сковороды и сразу обмакиваем в соусе который нужно приготовить заранее, у меня соус состоит из столовой ложки устричного соуса ложки соуса терияки который я готовлю для рыбных блюд сам вот рецепт тут: , цедры одного лайма или лимона зубчика чеснока мелко накрошенного, и ложки чили пасты которая остаётся после приготовления масла чили по секретному рецепту рецепт масла чили тут: в соус необходимо добавить соли и немного сахара, соус-маринад для рыбы готов, после чего дайте рыбе постоять и напитаться ароматами соуса-маринада, в миску режем кубиком картошку и сверху выкладываем обжаренную рыбу и помещаем в пароварку на 40-60 минут до готовности картофеля, картошку не забываем посолить и сбрызнуть маслом чили для вкуса и аромата! вот и всё новогодние китайское блюдо из рыбы карпа или сазана готово! всем спасибо за то что посмотрели видео до конца!! Другие рецепты из рыбы от fisherman dv. 27 rus вы всегда найдёте на моём канале в youtube перейдя по этой ссылке : Всем спасибо за просмотр и всем добра! #FishermanDV27Rus, #Рыба , #Рецепты27Rus ,
