Хитрая хозяйка () Чизкейк для худеющих

ИНГРЕДИЕНТЫ (диаметр формы - 20 см): Для основы: 25 г растопленного сливочного или кокосового масла 1 желток 35 г сметаны ⠀ 90 г рисовой или пшеничной муки 1/2 ч.л. разрыхлителя⠀ Для творожного слоя: 600 г творога или творожного сыра 100 г сметаны подсластитель по вкусу ⠀ 15 г желатина 75 мл холодной воды⠀ Для желейного слоя: 3 мандарины 1 пачка желе (45-50 г) 200 мл воды⠀