Выпечка

Самые вкусные эклеры Ингредиенты: вода 250 мл Сливочное масло 100 г Яйцо 4 шт Мука 150 г Для крема: Сливки 33% 400 мл Творожный сыр 180 г Сахарная пудра 130 г Молочный/темный шоколад Приготовление: В сотейник или сковороду влей воду, добавь сливочное масло,перемешай. Когда масло растопится, всыпь муку всю сразу. Перемешай до однородности. Тесто переложи в миску и вводи яйца по одному, взбивай. Готовое тесто переложи в кондитерский мешок с насадкой и высаживай на пергамент. Выпекай в разогретой до 180 C духовке 15 минут, затем убавь до 150С и выпекай ещё 15-20 минут. Духовку не открывай! Дай остыть 15 минут. 🍧Готовим крем К творожному сыру добавь сахарную пудру и перемешай. Влей сливки и взбей. Сначала на маленьких оборотах, постепенно прибавляя скорость. Разрежь остывшие эклеры. Одну сторону наполни кремом, а другую обмокни в шоколаде( я растопила плитку молочного и темного шоколада в микроволновке) По желанию можешь добавить фрукты.