POGAE - 2 u 1

RECEPT: - 2 dl mleka (3,5 % m.m.) - 3 dl jogurta - 1 sveži kvasac - 2 kašičice šećera (za kvasac) - 2 kašičice soli - 1 kesica praška za pecivo (12 g) - 1 jaje - 2 dl ulja - 850 g mekog brašna Od navedenih sastojaka umesiti testo i ostaviti da udvostruči zapreminu. Zatim ga podeliti na sledeći način : Pogača sa sirom - 8 loptica težine 85 g ; Uvrnuta pogača - 3 loptice težine 206 g i 8 loptica težine 36 g. Pogača sa sirom - loptice razvući u krug prečnika 24 cm. Uvrnuta pogača - loptice težine 206 grama razvući u krug prečnika 25 cm,premazati otopljenim puterom (potrebno je oko 15 g), složiti testo jedno preko drugog i zatim još malo razvući u krug prečnika 32 cm. NAPOMENA - ne gledajte mere na podlozi,nisu tačne. Za punjenje je potrebno oko 200 g sira. U sir sam dodala 1 žumance. Pogače pre peče