Закусочные профитроли с сыром и рыбкой - Рецепт #Shorts

Люблю закуски, которые можно заготовить заранее, а перед праздником лишь украсить) 🧀🍣 Рецепт теста тот же, что был в видео с дамскими пальчиками) Можно сразу приготовить много заготовок: и для десерта, и для закуски 👌 В этот раз я готовила полпорции теста. ИНГРЕДИЕНТЫ Для заварного теста 2 яйца С1. (90-100 г) 50 г слив.масла Полщепотки соли 115 г воды (половину можно заменить молоком) 70 г муки Для начинки: 140 г творожного сыра 50 г мягкого творога или сметаны (можно использовать только сыр) Чеснок, укроп — по вкусу Малосольная красная рыба, огурцы, икра — как вариант закуски (также можно использовать просто оливки, томаты черри и пр.) 1) Воду налить в кастрюлю с толстым дном, добавить масло кусочками, соль, довести до кипения, масло должно полностью растаять. 2) Всыпать муку, не снимая с плиты кастрюлю, интенсивно перемешать деревянной лопаткой, чтобы добиться гладкой массы без комочков. Тесто при этом собере&#