Одуванчики и крапива... ШО

Одуванчики и крапива... — ШО Весенний салат из молодых листьев одуванчика и крапивы — это замечательный способ пополнить организм витаминами после зимы. Ингредиенты: 1. Молодые листья одуванчика — 1 стакан 2. Молодые листья крапивы — 1 стакан 3. Огурцы — 2 штуки 4. Зеленый лук — 1 пучок 5. Яйцо куриное — 2 штуки 6. Лимонный сок — 1 столовая ложка 7. Оливковое масло — 3 столовой ложки 8. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Соберите молодые листья одуванчика и крапивы. Одуванчики можно собирать весной, пока они ещё не цветут. Крапиву лучше собирать в перчатках, чтобы избежать ожогов. 2. Тщательно промойте листья в нескольких водах и обдайте кипятком, чтобы удалить возможные горечь и остроту. 3. Когда листья остынут, нарежьте их как для салата. Добавьте мелко порезанные огурцы. 4. Вареные яйца нарежьте крупно и добавьте в салат. 5. Добавьте мелко нарубленный зеленый лук. 6. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, посолите, поперчите и заправьте салат этим соусом. 7. Тщательно перемешайте и подавайте на стол. Приятного аппетита! Одуванчик и крапива— это не только сорняки, они также являются ценными и питательными растениями, растущими прямо у нас под ногами. Молодая крапива и одуванчики — настоящий кладезь витаминов и минералов! Одуванчики полны витаминов А, B, C и D, а также минералами, такими как железо, калий и цинк. Молодые листья одуванчика часто используются в салатах и могут помочь стимулировать аппетит и поддерживать здоровую работу печени. Корни одуванчика также могут быть использованы в лечебных целях, причем в них содержится инулин, который поддерживает здоровую кишечную микрофлору и регулирует уровень сахара в крови. Крапива знаменита своим высоким содержанием питательных веществ. Она богата витаминами A, C, K, а также B витаминами. Минералы, содержащиеся в крапиве, включают в себя железо, кальций, магний и потассий. Благодаря своему высокому содержанию железа, крапива может быть полезна для людей с анемией и другими условиями, связанными с недостатком железа. Кроме того, крапива также обладает мощными противовоспалительными свойствами, которые могут быть полезны в лечении состояний, таких как артрит и аллергии.