Guest
Кесадилья - типично колониальное блюдо, удачно совмещающее в себе две гастрономические культуры: испанскую и индейскую. Тортилья - кукурузная или пшеничная лепешка, а так же авокадо - вклад в блюдо коренных жителей Мексики, свободный стиль приготовления начинки - узнаваемый кулинарный почерк испанцев, а конкистадоры, остерегавшиеся экзотических болезней, привнесли в кесадилью пряную остроту. У этого блюда существует масса вариантов, различающихся между собой составом начинок. Но, тем не менее, кесадилья - это продукт, в котором обязательно должны присутствовать два главных компонента: тортилья и сыр. Использование остальных - не что иное, как воплощение фантазий и вкусовых предпочтений повара. Рецепт приготовления кесадильи с мясным фаршем и овощной сальсой смотрите в следующем видео!
