Guest
Квас, как из желтой бочки 😍 По рецепту моей мамы 😊 Обязательно сохраните! Что потребуется: - Кастрюля (нержавеющая или эмалированная) - Вода — 7-8 литров - Дрожжи — 1 чайная ложка - Ржаной хлеб (или смесь пшеничного и ржаного) — 1 буханка - Ржаной солод — 2 столовые ложки (его можно заказать на сайте, но квас получится вкусным и без него, хотя с ним — особенно ароматный) - Сахар — по вкусу (мы добавили 500 г) Приготовление: 1. Вскипятите воду и полностью остудите её. 2. Хлеб нарежьте кубиками и поджарьте в духовке без масла до лёгкого подрумянивания. 3. Добавьте сахар в кипячёную воду. 4. Когда вода остынет, поместите в неё хлеб, дрожжи и солод. 5. Перемешайте и оставьте в тёплом месте под крышкой на сутки. Как только квас начнёт пузыриться, он готов! Для следующей партии кваса отлейте немного закваски (больше дрожжи не понадобятся — для каждой новой партии используйте эту закваску). Процеживайте квас и добавляйте по 5 изюминок в каждую бутылку. Готово ✅ Обязательно попробуйте!
